Garlic là gì?

Garlic hay có cách gọi khác là Tỏi trong tiếng Việt, được sử dụng rộng thoải mái như một nguyên liệu trong làm bếp ăn, tuy thế nó cũng đã được sử dụng có tác dụng thuốc trong suốt lịch sử vẻ vang cổ đại với hiện đại; nó đã được tiến hành để chống ngừa và điều trị một loạt các tình trạng và căn bệnh tật.

Bạn đang xem: Garlic là gì

Garlic thuộc bỏ ra Allium và bao gồm họ hàng gần với hành tây, rakkyo (một một số loại hành được kiếm tìm thấy sinh sống châu Á), hành lá, hẹ, tỏi tây với hẹ tây. Nó đã có được con người tiêu dùng trong hàng chục ngàn năm cùng được sử dụng ở Ai Cập cổ đại cho tất cả mục đích nhà hàng siêu thị và sức khỏe và tác dụng điều trị của nó.

Sự thật nhanh về Garlic


Ở những nước, tỏi đã được sử dụng làm thuốc trong tương đối nhiều thế kỷ.Tỏi bao gồm thể có nhiều lợi ích mang lại sức khỏe, cả khi ăn sống cùng nấu chín.Nó hoàn toàn có thể có sệt tính phòng sinh xứng đáng kể.

Bài viết này sẽ để mắt tới những tác dụng sức khỏe của Garlic với đề cập đến ngẫu nhiên nghiên cứu vớt nào cung cấp các tuyên bố.

Lịch sử sử dụng của Garlic


*
Có nhiều tuyên bố về y học về Garlic.

Garlic sẽ được sử dụng trên khắp nhân loại trong hàng nghìn năm. Những ghi chép cho rằng Garlic vẫn được thực hiện khi những kim từ tháp Giza được xây dựng, khoảng 5.000 năm trước.

Richard S. Rivlin đã viết bên trên Tạp chí Dinh dưỡng rằng bác bỏ sĩ Hy Lạp cổ đại Hippocrates (khoảng 460-370 trước Công nguyên), thời buổi này được hotline là “cha đẻ của y học phương Tây”, đã kê đơn Garlic cho những loại dịch và chứng trạng khác nhau. Hippocrates shop việc sử dụng Garlic để điều trị các vấn đề về hô hấp, cam kết sinh trùng, tiêu hóa kém và mệt mỏi.

Các di chuyển viên Olympic lúc đầu ở Hy Lạp cổ kính đã được sử dụng Garlic – hoàn toàn có thể là ví dụ sớm nhất có thể về các chất “nâng cao hiệu suất” được áp dụng trong thể thao.

Từ Ai Cập cổ đại, Garlic đã lan rộng ra đến các nền tân tiến cổ đại tiên tiến và phát triển ở Thung lũng Indus (Pakistan và miền tây Ấn Độ ngày nay). Từ đó, nó tra cứu đường mang đến Trung Quốc.

Theo các chuyên viên tại Kew Gardens, trung trung ương thực vật xuất sắc của hoàng tộc Anh, fan dân Ấn Độ cổ kính coi trọng các đặc tính chữa bệnh của Garlic cùng còn cho rằng nó là một loại dung dịch kích mê thích tình dục. Những tầng lớp thượng lưu lại tránh Garlic vị họ khinh thường mùi nồng của nó, vào khi những nhà sư, “… góa phụ, thanh thiếu niên, và những người dân đã tuyên thệ hoặc ăn uống chay, ko thể ăn Garlic bởi vì chất kích say đắm của nó.”

Trong suốt lịch sử ở Trung Đông, Đông Á và Nepal, Garlic vẫn được thực hiện để điều trị viêm phế truất quản, tăng áp suất máu (cao ngày tiết áp), lao (lao), náo loạn gan, kiết lỵ, đầy hơi, nhức bụng, giun mặt đường ruột, tốt khớp, tiểu đường và phần đa cơn sốt.

Người Pháp, Tây Ban Nha và người thương Đào Nha đã ra mắt Garlic đến thế giới mới.

Garlic được sử dụng như thế nào?


*

Garlic được thực hiện trong nấu ăn và y học


Hiện nay, Garlic được sử dụng rộng rãi cho một số trong những bệnh liên quan đến hệ thống máu cùng tim, bao gồm xơ vữa rượu cồn mạch (cứng động mạch), cholesterol cao, đau tim, dịch mạch vành với tăng tiết áp.


Garlic ngày nay cũng khá được một số người tiêu dùng để phòng chống ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư trực tràng cùng ung thư ruột kết.

Điều đặc biệt quan trọng cần nói thêm là chỉ một số công dụng này được cung ứng bởi nghiên cứu.

Một phân tích được ra mắt trên tạp chí Food & Chemical Toxicology đã chú ý rằng vấn đề đun lạnh trong thời gian ngắn làm cho giảm công dụng chống viêm của chiết xuất Garlic tươi sống. Đây rất có thể là vấn đề đối với một số fan không say mê hoặc bắt buộc chịu được mùi hương vị với / hoặc mùi của Garlic tươi.


Những công dụng của Garlic

Dưới đó là ví dụ về một số trong những nghiên cứu khoa học được chào làng trên những tạp chí học tập thuật được bình coi sóc về lợi ích chữa bệnh (hoặc không) của Garlic.

1. Garlic làm cho giảm nguy cơ tiềm ẩn bị ung thư phổi

Theo một nghiên cứu và phân tích được tiến hành tại Trung tâm kiểm soát điều hành và chống ngừa dịch bệnh tỉnh Giang Tô, Trung Quốc, những người dân ăn Garlic sống tối thiểu hai lần một tuần lễ trong xuyên suốt 7 năm nghiên cứu và phân tích có nguy hại phát triển ung thư phổi thấp hơn 44%.

Các nhà nghiên cứu và phân tích đã công bố nghiên cứu của bản thân trên tập san Nghiên cứu Phòng phòng Ung thư , đã triển khai các cuộc vấn đáp trực tiếp với 1.424 người bệnh ung thư phổi với 4.543 người khỏe mạnh. Họ được đặt câu hỏi về chính sách ăn uống với lối sống, bao hàm các thắc mắc về hút thuốc và gia tốc họ ăn Garlic.

Các tác giả nghiên cứu và phân tích đã viết: “Mối liên hệ bảo đảm giữa việc nạp năng lượng Garlic sống cùng ung thư phổi đã được quan gần cạnh với mô hình phản ứng cùng với liều lượng, cho biết thêm rằng Garlic hoàn toàn có thể đóng sứ mệnh như một hóa học phòng đề phòng ung thư phổi”.

2. Garlic và ung thư não

Các hợp hóa học hữu cơ-lưu huỳnh được tra cứu thấy trong tỏi vẫn được xác định là có tác dụng trong việc phá hủy các tế bào trong u nguyên bào thần ghê đệm, một loại u não chết người.

Các nhà khoa học tại Đại học tập Y phái nam Carolina đã báo cáo trên tạp chí Cancer rằng bố hợp hóa học lưu huỳnh hữu cơ tinh khiết tự tỏi – DAS, DADS và DATS – “đã chứng minh hiệu trái trong việc tiêu diệt tế bào ung thư não, nhưng lại DATS được chứng tỏ là kết quả nhất.”

Đồng tác giả, ts Ray Swapan, cho thấy thêm “Nghiên cứu vớt này nhấn mạnh vấn đề hứa hẹn hoàn hảo nhất của các hợp hóa học có xuất phát thực thứ như một nhiều loại thuốc tự nhiên để kiểm soát điều hành sự cải tiến và phát triển ác tính của các tế bào khối u não ngơi nghỉ người. Cần có nhiều nghiên cứu hơn bên trên các quy mô động đồ gia dụng về khối u não trước lúc áp dụng kế hoạch điều trị này cho người mắc bệnh u não. ”

3. Garlic và viêm xương khớp háng

Một nhóm nghiên cứu tại Đại học King’s College London với Đại học East Anglia làm việc Anh đã báo cáo trên tạp chí BMC Musculoskeletal Disorders , những thanh nữ có chính sách ăn những rau allium gồm mức độ xơ hóa khớp rẻ hơn. Lấy ví dụ như về những loại rau allium bao gồm Garlic, tỏi tây, hẹ tây, hành tây cùng rakkyo.

Các tác giả nghiên cứu cho biết phát hiện của họ không chỉ có làm trông rất nổi bật tác động có thể có của chế độ ăn uống đối với kết quả viêm xương khớp cơ mà còn chứng tỏ tiềm năng sử dụng các hợp hóa học tồn tại trong Garlic để cải tiến và phát triển các cách thức điều trị triệu chứng bệnh.


Nghiên cứu vãn dài hạn, với trên 1.000 cặp tuy nhiên sinh chị em khỏe mạnh, phát hiện ra rằng những người dân có thói quen ăn uống bao gồm nhiều trái cây cùng rau quả, “đặc biệt là allium như Garlic”, gồm ít dấu hiệu của viêm xương khớp sớm hơn ở khớp háng.

4. Có khả năng là một phương thuốc kháng sinh mạnh

Diallyl sulfide, một hợp chất trong Garlic, có kết quả gấp 100 lần so với hai một số loại kháng sinh thịnh hành trong vấn đề chống lại vi trùng Campylobacter , theo một nghiên cứu và phân tích được công bố trên Tạp chí Hóa trị liệu chống khuẩn .

Vi khuẩn Campylobacter là giữa những nguyên nhân thông dụng nhất tạo nhiễm trùng mặt đường ruột.

Tác đưa chính, ts Xiaonan Lu, từ Đại học tập Bang Washington, cho biết thêm “Công trình này siêu thú vị với Garlic vì nó cho biết thêm rằng hợp hóa học này có chức năng làm giảm vi trùng gây căn bệnh trong môi trường thiên nhiên và vào nguồn hỗ trợ thực phẩm của bọn chúng ta.”

5. Bảo đảm an toàn tim


*
Garlic rất có thể chứa các hóa chất đảm bảo an toàn tim.

Các nhà nghiên cứu và phân tích tại trường Y Đại học tập Emory đã phát chỉ ra Diallyl trisulfide, một nguyên tố của dầu Garlic, giúp bảo đảm tim trong quá trình phẫu thuật tim và sau đợt đau tim. Bọn họ cũng có niềm tin rằng diallyl trisulfide rất có thể được sử dụng như một phương thức điều trị suy tim.

Khí hydro sunfua đang được minh chứng là có tác dụng bảo đảm tim tránh bị tổn thương.

Tuy nhiên, nó là một trong những hợp chất dễ bay hơi và khó được hỗ trợ dưới dạng liệu pháp.

Do đó, những nhà khoa học quyết định tập trung vào diallyl trisulfide, một nguyên tố của dầu Garlic, như một cách bình an hơn để hỗ trợ những tiện ích của hydrogen sulfide mang đến tim.

Trong các thí nghiệm thực hiện chuột trong phòng thí nghiệm, nhóm nghiên cứu phát chỉ ra rằng sau một lần đau tim, những con chuột được thực hiện diallyl sulfide ít bị tổn thương tim rộng 61% ở khu vực có nguy cơ, đối với những nhỏ chuột ko được điều trị.

Trong một nghiên cứu và phân tích khác, được công bố trên Tạp chí Hóa học nông nghiệp trồng trọt và Thực phẩm , các nhà khoa học phát hiển thị rằng dầu Garlic có thể giúp đảm bảo an toàn bệnh nhân tiểu đường khỏi bệnh cơ tim.

Bệnh cơ tim là tại sao gây tử vong hàng đầu ở người mắc bệnh đái tháo đường. Đây là một trong bệnh kinh niên của cơ tim (cơ tim), dày lên, lớn ra và / hoặc cứng một giải pháp bất thường.

Nhóm nghiên cứu và phân tích đã mang lại chuột thí điểm bị tiểu đường ăn uống dầu Garlic hoặc dầu ngô. Những nhỏ được cho nạp năng lượng dầu Garlic đã thử qua nhiều biến hóa hơn xứng đáng kể tương quan đến việc bảo vệ chống lại thương tổn tim, đối với những con được cho nạp năng lượng dầu ngô.

Các tác giả nghiên cứu đã viết, “Kết luận, dầu Garlic gồm tiềm năng đáng chú ý để đảm bảo an toàn trái tim khỏi bệnh dịch cơ tim bởi vì tiểu đường gây ra.”

Các phân tích trên fan sẽ cần được thực hiện để xác thực kết quả của nghiên cứu này.

6. Cholesterol cao cùng huyết áp cao

Các nhà nghiên cứu và phân tích tại Đại học tập Ankara đã khảo sát tác đụng của việc bổ sung cập nhật chiết xuất Garlic trên hồ sơ lipid (chất béo) vào máu của những bệnh nhân tất cả cholesterol trong ngày tiết cao. Nghiên cứu của họ đang được công bố trên Tạp chí Sinh hóa dinh dưỡng .

Nghiên cứu tất cả sự thâm nhập của 23 tự nguyện viên, vớ cả đều phải sở hữu cholesterol cao; 13 người trong những họ cũng trở nên huyết áp cao. Chúng ta được chia thành hai nhóm:

Nhóm bạn cao áp suất máu không cholesterol (huyết áp bình thường).Nhóm tăng tiết áp gồm hàm lượng cholesterol cao (huyết áp cao).

Họ đang uống bổ sung cập nhật chiết xuất Garlic vào 4 mon và liên tiếp được kiểm tra các thông số về lipid máu, cũng như tính năng thận với gan.

Vào cuối 4 tháng, những nhà nghiên cứu kết luận “… bổ sung chiết xuất Garlic giúp nâng cấp hồ sơ lipid vào máu, bức tốc khả năng chống lão hóa trong máu cùng làm giảm đáng nhắc huyết áp trung khu thu với huyết áp vai trung phong trương. Nó cũng dẫn đến bớt mức sản phẩm oxy hóa (MDA) trong mẫu mã máu, chứng tỏ phản ứng oxy hóa trong cơ thể bị bớt ”.

Nói biện pháp khác, tinh chiết Garlic bổ sung làm giảm mức cholesterol cao và huyết áp ở người mắc bệnh cao huyết áp. Các nhà kỹ thuật nói thêm rằng nghiên cứu của họ chỉ là 1 trong nghiên cứu nhỏ tuổi – nên phải triển khai nhiều quá trình hơn.

7. Garlic với ung thư tuyến tiền liệt

Các bác bỏ sĩ tại Khoa ngày tiết niệu, cơ sở y tế Hữu nghị Trung – Nhật, Bắc Kinh, Trung Quốc, đã tiến hành một nghiên cứu đánh giá mối quan hệ nam nữ giữa tiêu thụ rau xanh Allium và nguy cơ ung thư con đường tiền liệt.

Họ đã tập hợp và phân tích các phân tích đã xuất phiên bản cho mang đến tháng 5 năm trước đó và báo cáo phát hiện của mình trên Tạp chí Phòng chống Ung thư Châu Á tỉnh thái bình Dương .

Các tác giả nghiên cứu và phân tích kết luận, “Các loại rau allium, nhất là ăn Garlic, có tương quan đến việc giảm nguy cơ tiềm ẩn ung thư con đường tiền liệt.”

Nhóm nghiên cứu cũng nhấn xét rằng bởi không có không ít nghiên cứu vãn liên quan, các nghiên cứu và phân tích tiền cứu có thiết kế tốt hơn buộc phải được tiến hành để xác nhận phát hiện nay của họ.

8. Garlic giúp phục hổi thương tổn gan bởi rượu


*

Garlic giúp phục sinh tổn mến gan vì rượu


Tổn yêu mến gan vì chưng rượu là vì uống không ít đồ uống tất cả cồn trong thời hạn dài.

Các nhà công nghệ tại Viện Độc chất, ngôi trường Y tế Công cộng, Đại học Sơn Đông, Trung Quốc, muốn xác minh xem liệu diallyl disulfide (DADS), một hợp hóa học organosulfur có xuất phát từ tỏi, hoàn toàn có thể có tác dụng bảo vệ chống lại áp lực oxy hóa vì chưng ethanol gây ra hay không.

Nghiên cứu của mình đã được ra mắt trên Biochimica et Biophysica Acta .

Các công ty nghiên cứu kết luận rằng DADS có thể giúp bảo đảm chống lại tổn hại gan vày ethanol tạo ra.

9. Garlic giảm nguy hại sinh non

Nhiễm vi sinh đồ gia dụng trong thai kỳ có tác dụng tăng nguy hại sinh non làm việc phụ nữ. Những nhà kỹ thuật tại phòng Dịch tễ học, Viện Y tế cộng đồng Na Uy, đã phân tích tác rượu cồn của thực phẩm đối với nhiễm trùng chống sinh và nguy hại sinh non.

Nghiên cứu và hầu hết phát hiện của chính nó đã được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng .

Ronny Myhre và những đồng nghiệp triệu tập vào chức năng của Alliums và trái cây sấy khô, chính vì một phân tích tài liệu đã khẳng định hai loại thực phẩm này có triển vọng lớn số 1 trong việc giảm nguy cơ tiềm ẩn sinh non.

Nhóm phân tích đã điều tra việc ăn trái cây khô và Alliums trong những 18.888 thiếu phụ trong đoàn hệ bà mẹ và trẻ em Na Uy, trong những số ấy 5% (950) đã trải qua PTD tự vạc (sinh non).

Các tác giả phân tích kết luận, “Việc hấp thụ thức ăn có chứa các hợp hóa học kháng khuẩn với prebiotic rất có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy hại PTD từ phát. Đặc biệt, Garlic có liên quan đến việc giảm nguy cơ PTD tự phạt nói chung. ”

10. Garlic và cảm ổm thông thường

Một nhóm các nhà phân tích từ St. Joseph Family Medicine Residency, Indiana, đã triển khai một nghiên cứu có tiêu đề “Điều trị cảm lạnh thường thì ở trẻ em và bạn lớn,” được công bố trên tạp chí American Family Physician .

Họ report rằng “Sử dụng Garlic dự phòng có thể làm giảm gia tốc cảm lạnh lẽo ở fan lớn, tuy vậy không tác động đến thời hạn của những triệu chứng.” Sử dụng dự trữ nghĩa là sử dụng liên tiếp để chống bệnh.

Xem thêm: Tính Năng Của Sự Lựa Chọn Của Linoleum Là Gì, Các Công Dụng Tính Năng Của Loại Sàn Này

Mặc mặc dù có một trong những nghiên cứu cho biết rằng Garlic sống có nhiều lợi ích nhất, cơ mà các phân tích khác đã cẩn thận lượng allium tổng thể, cả sống và nấu chín cùng đã tra cứu thấy lợi ích. Do đó, bạn có thể thưởng thức Garlic theo rất nhiều cách khác biệt để lượm lặt những ích lợi của nó.