Là một nguyên vật liệu làm bánh giỏi pha chế rất gần gũi nhưng chắc hẳn nhiều người do dự rõ về Heavy Cream. Heavy Cream là gì? chức năng của nó như thế nào? Và bí quyết làm Heavy Cream ra sao? Để hiểu cụ thể những vấn đề này thì hãy xem thêm thông tin trộn chế bên dưới để biết cụ thể nhé. Nếu đã tập tành học có tác dụng bánh tuyệt pha chế, những kiến thức ẩm thực này chắc chắn sẽ rất có ích cho chúng ta đấy.

Bạn đang xem: Heavy cream là gì? heavy cream dùng để làm gì? cách làm heavy cream?


Heavy Cream là gì?

Heavy Cream là kem sữa mập hay có cách gọi khác là kem bông tuyết. Đây là 1 trong thực phẩm được thiết kế từ sữa, giữ được form khi đánh bông, gồm độ nhan sắc nét cao lúc bắt bông kem, nhưng dễ chảy chảy và sức chịu nóng rất kém. Heavy Cream hiện tại được áp dụng nhiều trong việc làm bánh cùng pha chế. Để có Heavy Cream, chúng ta có thể tự làm cho hoặc thiết lập ở ẩm thực ăn uống dưới dạng đóng chai, đóng góp hộp hoặc bình xịt. Trên thị phần hiện nay, Heavy Cream đang được xuất kho với giá khoảng tầm 127.000 VNĐ / vỏ hộp 1 lít với 48.000 VNĐ/ hộp 250 ml.


*

Vì một số tại sao nên không ít người hay nhầm lần và nhận định rằng Heavy Cream với Whipping Cream vốn là một. Mặc dù nhiên, trong thực tiễn chúng gồm thành phần không giống nhau. Nếu như Whipping Cream chỉ đựng chất béo khoảng chừng 30 – 40% thì Heavy Cream sẽ đựng chất mập đậm sệt hơn.


Nghiệp Vụ pha trộn Đặc Biệt
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học Basrista
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học tập Bartender
TÌM HIỂU NGAY
Khóa học tập Kem Ý
TÌM HIỂU NGAY
Khởi sự marketing Nhà sản phẩm – Cafe
TÌM HIỂU NGAY
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
TÌM HIỂU NGAY

Heavy Cream được dùng để triển khai gì?

Heavy Cream được áp dụng nhiều trong tô điểm bánh kem, các món tráng miệng như bánh dâu shortcake, bánh táo, bánh nanma chocolate, bánh eclairs, cream puffs… cùng thường ăn với với Whipping Cream. Xung quanh ra, Heavy Cream cũng khá được dùng trong trộn chế những loại thứ uống. Một trong những thức uống sử dụng Heavy Cream hoàn toàn có thể kể đến như là sữa lắc, kem sundaes, cà phê, cooktail trái cây…

Cách làm cho Heavy Cream

*Nguyên liệu cần sẵn sàng làm Heavy Cream


Sữa tươi vinamilk ko đường: 180mlBơ nhạt: 75 gram
*

 *Các bước thực hiện Heavy Cream

– bước 1: Bạn mang đến 180 ml sữa tươi vinamilk không mặt đường và 75 gram bơ nhạt vào thông thường một nồi. Sau đó, bắc lên bếp đun nóng rồi tắt bếp.

Lưu ý: Chỉ đun tất cả hổn hợp cho bơ tan hết chứ đừng đun sôi nhé!

– bước 2: Đợi tất cả hổn hợp sữa và bơ nhạt ở cách 1 nguội, bạn đổ bọn chúng ra một âu nhôm và dùng máy đánh trứng với vận tốc mạnh nhất đánh bông hỗn hợp trong trường đoản cú 2 – 3 phút.

Xem thêm: Cách Tính Khoảng Cách Giữa Hai Đường Thẳng Chéo Nhau Trong Không Gian

Lưu ý: Bạn tránh việc sử dụng thiết bị xay sinh tố vắt cho máy tấn công trứng nhằm trộn hầu như 2 nguyên vật liệu với nhau vì sẽ không tạo được bọt khí nhé!

– cách 3: Cho láo lếu hợp vừa mới được đánh bông ở cách 2 vào chống mát của tủ lạnh lẽo trong chừng 24 giờ hoặc có thể lâu hơn. Sau đó, bạn có thể đem ra và thực hiện được rồi. Trên đây là những thông tin về vật liệu làm bánh với pha chế quen thuộc – Heavy Cream.

Hy vọng để giúp đỡ cho bà mẹ hiểu hơn về nguyên vật liệu này. Nếu muốn biết thêm các thông tin về các nguyên vật liệu pha chế, thức uống như: Cider là gì? Cocktail là gì? Và đông đảo công thức để gia công nên đều ly thức uống đẹp mắt và lôi kéo thì chúng ta có thể đọc thêm ở trang hướng Nghiệp Á Âu nhé!