Để giúp người tiêu dùng các nhiều loại thực phẩm được bảo vệ bình yên trước thực trạng thực phẩm bẩn nguy nan cho mức độ khỏe. Đã có không ít các cỗ tiêu chuẩn quốc tế được ban hành và áp dụng trên nhiều quốc gia. Một trong số những bộ tiêu chuẩn đưa ra các yêu cầu tối đa cho các doanh nghiệp hoa màu cần thỏa mãn nhu cầu được chính là tiêu chuẩn BRC – bộ tiêu chuẩn được cộng đồng Bán lẻ nước anh ban hành. 

*


TIÊU CHUẨN BRC LÀ GÌ?

BRC là viết tắt của cụm từ British Retail ConsortiumHiệp hội kinh doanh nhỏ Anh Quốc. Liên hợp này do những nhà sản xuất, cung cấp thực phẩm, hàng hóa ra đời vào năm 1992. Tới năm 1998 thì tiêu chuẩn chỉnh BRC được reviews là tập hợp mọi yêu cầu của Hiệp hội bán lẻ Anh đặt ra cho các công ty tham gia vào vận động thương mại, sản xuất, cung cấp các sản phẩm gồm:

Tiêu chuẩn toàn mong về an toàn thực phẩmTiêu chuẩn toàn cầu cho sản phẩm tiêu dùngTiêu chuẩn chỉnh toàn mong về vỏ hộp và vật liệu đóng góiTiêu chuẩn chỉnh toàn mong về tàng trữ và phân phối

Bài biết này tập trung vào tiêu chuẩn chỉnh BRC về an toàn thực phẩm. Mục đích của tiêu chuẩn chỉnh BRC là hỗ trợ phương phức thông thường nhằm bảo vệ tính an toàn, toàn vẹn, hòa hợp pháp và quality cho sản phẩm tương tự như quá trình tiếp tế trong chế biến, kinh doanh thực phẩm với thành phần thực phẩm. Với kim chỉ nan đó, BRC là tiêu chuẩn chỉnh đầu tiên được sáng kiến an ninh Thực phẩm thế giới (GFSI – Global Food Safety Initiative) thừa nhận. Phiên bạn dạng mới độc nhất của tiêu chuẩn chỉnh BRC là phiên phiên bản thứ 8 được xuất bạn dạng vào năm 2018. Hiện nay nay, BRC đã trở thành bộ tiêu chuẩn thực phẩm được áp dụng nhiều duy nhất trên nắm giới ở bên cạnh các khối hệ thống khác như HACCP, ISO 22000, FSSC 22000…

ĐỐI TƯỢNG CỦA CHỨNG NHẬN TIÊU CHUẨN BRC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Tiêu chuẩn chỉnh BRC áp dụng cho rất nhiều doanh nghiệp, cơ sở, đơn vị, tổ chức, công ty, công ty máy… vận động trong lĩnh vực sản xuất, marketing thực phẩm dưới mọi vẻ ngoài và quy mô.

Bạn đang xem: Tiêu chuẩn brc là gì

*

tư vấn BRC cho doanh nghiệp

TẠI SAO CẦN CHỨNG NHẬN TIÊU CHUẨN BRC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Tuân thủ yêu thương cầu pháp lý trong ngành thực phẩmChứng minh sản phẩm, hàng hóa của bạn mình đảm bảo bình yên vệ sinh và có unique tốtXây dựng khối hệ thống quản lý bình an thực phẩm hiệu quảNgăn phòng ngừa và sút thiểu rủi ro ro hoàn toàn có thể phát sinh trong chuỗi cung ứngChứng nhấn tiêu chuẩn BRC giúp củng nỗ lực niềm tin của người tiêu dùng và đối tác với sản phẩm thực phẩm của doanh nghiệpChứng dấn BRC cải thiện tính đối đầu và cạnh tranh cho thành phầm và hình hình ảnh của doanh nghiệpGiúp công ty lớn thu được hiệu quả tuyệt vời hơnGiảm thiểu mọi rào cản thương mại và đưa sản phẩm vào phần nhiều thị trường khó chịu như Anh, châu ÂU, MỹMở rộng thời cơ hợp tác kinh doanh và vạc triển

NỘI DUNG CỦA TIÊU CHUẨN BRC

cam đoan của làm chủ cấp cao

Lãnh đạo cao nhất của doanh nghiệp, tổ chức, solo vị, cơ sở bắt buộc thông báo cam kết tuân thủ các tiêu chí của tiêu chuẩn chỉnh BRC bằng phương pháp chuẩn bị:

Nguồn nhân lựcNguồn tài chínhKênh thông tin thông tin nhiệm vụ và đón nhận ý con kiến phản hồiVăn phiên bản hướng dẫn, đào tạo Kế hoạch an toàn thực phẩm

Triển khai hệ thống HACCP dựa trên nguyên tắc Codex Alimentarius. Xác định, phân tích, thống trị và đánh giá các nguy cơ tiềm ẩn đáng kể ảnh hưởng tới vấn đề an toàn thực phẩm để có biện pháp kiểm soát.

Đánh giá chỉ nội bộXây dựng hệ thống làm chủ chất lượng và an ninh thực phẩm từ văn bản cho cho tới nhân sự.

Xem thêm: Bánh Xèo Tiếng Anh Là Gì ? Bánh Xèo Trong Tiếng Anh Là Gì

Đảm bảo quá trình sản xuất, sale tuân thủ các quy định bình thường đã ban hànhPhát hiện hầu hết lỗ hổng, điểm yếu trong quy trình sản xuất, kinh doanh. Từ kia có các biện pháp nhằm mục đích ngăn chặn, thải trừ hoặc sút thiểu những mối nguy đến hơn cả có thể chấp nhận đượcXây dựng hệ thống theo dõi, giám sát, làm chủ thành phẩm tự nguyên liệu, đến quá trình sản xuất, số lô hàng cùng thành phẩm cung cấp tới tay khách hàng, bảo đảm an toàn có thể tróc nã xuất thông tin bất kể lúc như thế nào khi nên thiết Yêu ước nhà xưởngXây dựng xí nghiệp sản xuất tại địa điểm phù hợp với quy mô sản xuấtĐảm đảm bảo sinh bên xưởng, thiết bị móc, trang thiết bịKiểm soát chất thải với nguy cơ hoàn toàn có thể gây ô nhiễm và độc hại sản phẩm Yêu ước với thành phầm

Kiểm tra, demo nghiệm sản phẩm đầu ra một phương pháp kỹ lưỡng trước lúc mang sản phẩm ra thị trường tiêu thụ

quá trình kiểm soát

Có phương pháp giám sát chặt chẽ từ sản phẩm, máy móc tới bé người, phân công nhiệm vụ và trách nhiệm rõ ràng, vắt thể, đảm bảo vệ sinh an ninh thực phẩm là phương châm hàng đầu.

Yêu ước về nhân sựCung cấp những khóa đào tạo phổ cập quy trình, kiến thức cho tất cả những người lao độngKiểm tra y tế định kỳ cho những người lao động để sớm phân phát hiện những bệnh truyền nhiễm (nếu có)Trang bị đồ bảo lãnh và yêu cầu người lao đông vâng lệnh các công cụ về dọn dẹp và sắp xếp trong quá trình sản xuất thực phẩm

QUY TRÌNH CHỨNG NHẬN TIÊU CHUẨN BRC

Bước 1: thành lập ban BRC trên cơ sởBước 2: thực hiện đào chế tác tiêu chuẩn chỉnh BRC cho các thành viên ban BRCBước 3: gây ra hồ sơ, tài liệu, kế hoạch tiến hành tiêu chuẩn BRCBước 4: Tiến hành thực hiện BRC trên cơ sởBước 5: Tự đánh giá kết quả thực hiện tại nội cỗ và tương khắc phục phần đa điểm chưa tương xứng nếu cóBước 6: Đăng ký chứng nhận tiêu chuẩn BRC cùng với tổ chức review độc lậpBước 7: tổ chức triển khai chứng nhấn BRC đánh giá thực tế cơ sởBước 8: Cấp ghi nhận tiêu chuẩn BRC nếu các đại lý tuân thủ vừa đủ các yêu cầu